糖醋茄子
(Sweet and Sour Eggplant)
材料：茄子🍆-1個，青椒-1個，小辣椒-1個
醬汁：蒜頭-適量，醬油-1湯匙，白醋-1湯匙，砂糖-1湯匙，玉米粉-1茶匙，水-適量
1.茄子切小
2.將切好的茄子泡在水裏(🍆才不會變黃哦)
3.接著茄子撈起均匀的裹上玉米粉+中筋麵粉1:1, 油下鍋, 熱後放入茄子下去炸，將茄子炸至金黃色後起鍋瀝油備用
4.將調好的醬汁下鍋煮
5.滾后加入切好的青椒
6.將青椒稍微翻炒
7.接著加入剛才炸好的茄子
8.還有加入小辣椒
9.然後翻炒均匀
10.接著就可以起鍋想用啦！！😋😋
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