醬燒雪白菇板豆腐
(White Beech Mushrooms and Tofu with Sauce)
材料：雪白菇-1份，板豆腐-1份，鷄蛋-1顆，青椒-1個，小辣椒-1個，蒜頭-適量， 味醂-1湯匙
醬料：鷄精粉-半茶匙，醬油-半湯匙，蠔油-半湯匙，白醋-1湯匙，水-1湯匙，玉米粉-1茶匙
1.青椒切片，蒜頭切顆粒還有小辣椒斜切
2.雪白菇用手撕小
3.板豆腐小塊狀
4.切好的板豆腐用熱水浸泡5-10分鐘
5.接著豆腐撈起瀝乾放入一個盤裏，然後蛋打散後均匀的倒入豆腐的盤裏
6.油下鍋熱
8.油熱後豆腐下鍋煎
9.煎至兩面金黃色後起鍋備用
10.接著直接用煎豆腐的油，蒜頭下鍋炒香
11.再來雪白菇下鍋
12.還有青椒下鍋
13.和剛才煎好的豆腐也下鍋炒均匀
14.接著調好的醬下鍋煮
15.煮至滾後加入味醂-1湯匙
16.接著加入小辣椒
17.炒均匀後撒入黑胡椒粒
18.炒均匀後就可以起鍋享用了！！😋😋
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