FenNy 實驗室的部落格

 

 

 

 

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醬燒腐竹肉碎

(Roasted Bean Curd with Mince Pork in Sauce)

 

材料：腐竹-半包，絞肉-適量，青葱段-適量，蒜頭-適量，薑片-適量，醬油-1湯匙，蠔油-1湯匙，玉米粉-1茶匙，味醂-適量，水-1至2小碗

 

1.首先油下鍋熱

 

2.油熱後蒜末和薑片下鍋炒

 

3.蒜末和薑片炒至金黃色

 

4.接著肉碎下鍋炒

 

5.將肉碎炒至變色

 

6.然後腐竹下鍋炒均匀

 

7.再來加入一湯匙醬油

 

8.再加入一湯匙蠔油

 

9.還有半茶匙鷄精粉

 

10.炒均匀後加入水

 

11.水滾後加入玉米粉水

 

12.收汁後加入味醂

 

13.還有加入黑胡椒粒

 

14.炒均匀後加入青葱段

 

15.炒均匀後就可以起鍋享用啦！！😋😋